台东有家日式快餐店，打眼一看，店名很奇怪，叫“牛井”；离近了仔细看，店名更奇怪，叫“牛丼”，比“牛井”还要奇怪“一点”。
“丼”是怎么一回事呢？
在日本女作家茂吕美耶的《字解日本》里见过这个字，意思就是“盖饭”。
书中《丼物》一篇文章里，茂吕美耶写：“一般日本人吃饭时同其他以米饭为主食的民族一样，用小碗盛饭，米饭旁是一碗汤，面前则是菜肴。不过也有用大碗盛饭的例子，即‘丼物’，也就是盖饭。”
丼物的代表性菜肴是“天麸罗”，简称“天丼”。那么以此类推，所谓“牛丼”，就是牛肉盖饭。日本很奇怪：在关东，只要提到“肉”，指的都是猪肉；而在关西，则意谓牛肉。牛丼大概应该是从关西流传出来的吧。
“丼”字的读音跟“井”一样，在古代跟“井”也是同样的意思，不过据说在日语里的发音是“冬”，在名为“牛丼”的快餐店里，也是按日语读音，说牛“冬”的。
宋代编纂的《集韵》里，对“丼”的解释是——丼：投物井中声。
如此说来，日语的发音应该更合理一些吧：往井里仍东西，当然是“咚”的一声才对。
敢问一下，哪这个字，到底怎么念的，我连打也不会
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安东 Reply:
七月 15th, 2010 at 13:36
就念“jing(井)”，我用搜狗拼音可以打出来。
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眠去 Reply:
七月 16th, 2010 at 14:41
哎哟，多些赐教！
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安东 Reply:
七月 16th, 2010 at 14:53
我一定会尽我所能帮助你们多了解一些知识
是不是和麦凯乐后面的那个是一家的？叫和多田？
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安东 Reply:
七月 17th, 2010 at 12:46
对，和多田，在青岛有好几家分店
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Lu Reply:
七月 17th, 2010 at 21:29
我觉得好腻 啊，肉味太香了，一碗只能吃一点。。。
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额，吃的时候难免会感觉怪怪的
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话说。。。亲子丼是很残忍的名字啊。。。
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哈哈.最后一句话特有意思.
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