蔡澜教人做五香花生，方法倒也寻常，无外乎加五香药材猛火煮之。要点在于他反复强调：“记得只拿一小碟上桌，等客人吃不够要求时，再出一小碟……两碟为限度。不管他们再三哀求，也不能心软。”这老饕，真是深谙烹饪之道：菜品好不好吃，有时不仅关乎厨艺，更在于心理。再美味的菜肴，让你天天吃、顿顿吃，也要生厌。德国谚语说“饥饿是最好的厨师”，还真是这样。
第一次去丽江，下了飞机就去吃当地著名的腊排骨，满满的一大盆，飘着浓郁的肉香，倒是好吃，只是量也忒大，吃完这一盆，一个星期里问着肉味就反胃，去吃火锅都不敢涮肉，好在云南盛产各种菌类，不愁少料下锅。
总有一种声音，能让我们热泪盈眶——就好比我刚刚读到的这则博文：《严宽惊叹浪子燕青会讲外语》。只瞥了一眼标题，我就已然快哭出来了，自纪连海老师的“大禹三过家门不入因其有婚外恋”之后，我们已经许久没听过如此振聋发聩的警句了。
严宽是谁？还真没听说过。好在早有古训：“内事不决问老婆，外事不决问谷歌。”搜索一下才知道，原来严宽不是旁人，正是新版《水浒传》中浪子燕青的饰演者；看照片，浓眉大眼，端的是个帅哥。据说鲍国安出演电视剧《三国演义》之前，每天书不离身，反复读过数遍原著，这才有了后来我们看到的传神的曹操一角。同理可证，严宽既然说燕青会外语，应该也是反复考证之后的结果吧。
看完张彻的《荡寇志》，胡乱说几句。
狄龙曾戏言自己是邵氏唯一的男性肉弹明星：“你看凡是我演的戏，差不多都有光赤膊的镜头，不是肉弹明星是什么？”到了《荡寇志》，肉弹明星差点变成姜大卫：甫一开场，就是李师师要看他那一身花绣，纱幔飞舞，衣衫轻解，纤纤玉手抚到燕青胸前——不知道的还以为是李翰祥的风月片呢。可惜小荷才露尖尖角，我们刚看到燕青胸前的一条龙，镜头就被切到别处了。
博尔赫斯生前曾做过18年阿根廷国家图书馆馆长，览尽群书，博闻强记。在他的《博尔赫斯谈艺录》里，还说起过几本中国古典小说，如《曹雪芹与<红楼梦>》、《施耐庵与<梁山泊好汉>》。
所谓《梁山泊好汉》，自然便是《水浒传》。博尔赫斯读的是德国人弗兰茨·库恩博士的德译本，为了让西方读者更加轻松地领略《水浒传》的魅力，弗兰茨·库恩把原著分为了十小册，并且给每一章节都冠以耸人听闻的名字：《寺院第四戒律》、《赤发鬼》、《铁孩儿》、《打虎历险》、《神奇武士》、《木鱼》、《不同的兄弟俩》和《号角声、口哨声、红旗》等。
写于明万历末年的水浒戏《黑旋风仗义疏财》，其故事与现行本《水浒传》几乎一致，不过其中有一处，差异较大。说李逵和装扮成媒婆的一丈青一起下山，去教训欲强抢民女的恶吏。宋江问一丈青：“一旦被人识破，如何是好？”她的回答骇人胆魄：“要是面帕被揭，现出这张丑脸，便揪将对方脑盖，拖下石阶，劈碎其天灵盖。”
读日本学者佐竹靖彦的《梁山泊——<水浒传>108名豪杰》至此处，几欲昏厥。
《残水浒》，《水浒传》续书之一种，接七十回卢俊义惊梦起，全书共十六回，为三十年代小说家程善之所著，1933年新江苏日报刊行，1997年黑龙江人民出版社再版，收入“水浒系列小说集成”系列，与《水浒外传》、《水浒中传》结为一册。
《水浒传》续书，据有心人统计，林林总总，共十八本之多。其中自然良莠不齐，比较知名的，如明代陈忱的《水浒后传》，全书四十回，描写宋江、吴用死后，其他人再度起义抗金，最终漂流海外，在暹罗国为王的故事。《水浒后传》算是相对正统的续作，人物大都保持了原作中的性格面貌。比较反叛的如《荡寇志》（又名《结水浒》），同样接七十回卢俊义惊梦写起，却一味灭梁山威风，演化为攻杀剿灭梁山泊众头领的故事情节。
读日本学者宫崎市定写的《宫崎市定说水浒：虚构的好汉与掩藏的历史》，兴味盎然。其中一段，写宋辽交战，而宋方最终决定出兵的理由，真是让人大开眼戒。
话说北宋时，宋辽两分天下。大辽自天祚帝即位起，国内气候江河日下，尽显颓势。消息传来，宦官童贯先人一步独得先机，开始秘密制定征辽计划。经过一番分析，童贯断定：大宋定可轻易破辽。
但是多数大臣认为征辽计划有很大风险，因此反对的呼声很高，双方僵持不下。经磋商，双方共同制定了一个妙计：决定以辽国皇帝天祚帝的面相来决断是否出兵辽国。当时有一个画师，叫陈尧臣，估计深入学习过《麻衣神相》，据说看相很准，他以使臣的身份被派去辽国，混进宫中谒见天祚帝，将其相貌牢记于心，回去立刻作画带回大宋。
读《小团圆》，前半部分琐碎繁杂，不知所云。翻至85页，看到几句闲话，倒有些趣味。九莉说自己的父母都是过渡时代的人，母亲虽然新派，可谈吐言语间，仍有许多禁忌，例如不许说“碰”字，一定要说“遇见”某某人，不能说“碰见”；例如“坏”字也忌，不能说“气坏了”，“吓坏了”，九莉多年后才猜到，大概与处女“坏了身体”有关；又例如，不能说“快活”，为了《新闻报》副刊“快活林”，不知道有过多少麻烦，九莉就想：“快活林”为什么不能叫“快乐林”？她不肯说“快乐”，因为不自然，只好永远说“高兴”，待日后看过《水浒传》，才知道“快活”是性的代名词。
安东，青岛病人一枚，罹患重度自闭症、拖延症、晚睡强迫症、不喝点小酒就浑身抽抽症、肠易激综合症等多种病症。非著名书评人，不独立影评人，写过几部不畅销小说，出过几本滞销书；本人中年宅男，死胖子一枚，身材像个杀猪的，无正当职业，无正当收入；身材体现了社会主义的优越性，钱包体现了社会主义的残酷性；目前在精神病院有一份兼职研究工作。研究什么？还用问吗，当然是被人研究了……
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